ナイアシンというビタミンは、
水に溶ける性質があるので、過剰症の心配はありません。

ニコチン酸アミドアデニンジヌクレオチド(NAD)やニコチン酸アミドアデニンジヌクレオチドリン酸(NADP)の材料となり、

エネルギーの発生に関係しています(ミトコンドリア内において)。

ヒフの材料となる脂肪酸や、ステロイドホルモンの産生を助けたり、
細胞の合成や修復、
分化(その組織の細胞らしくなる)に携わっているため、
老化に関係している成分として注目されています。

現在、NADやNADPが寿命の延長に関係があるか調査中だとのことです。

ナイアシンは、不足するとヒフや神経に影響がでますが、
普通に食事をしていれば、不足することはまずない栄養成分です。

体内では、アミノ酸であるトリプトファン60㎎から1㎎の割合でナイアシンが作られます。

ナイアシンを材料とした、ＮＡＤの投与によりマウスの寿命を10％延ばした
(ミトコンドリアが増えるとともに、細胞内の異常なたんぱく質や
古いミトコンドリアが除去されて新しく生まれ変わる)という報告があります。

ＮＡＤは時差ボケや、パーキンソン病の治療にも、もちいられていますが、ＮＡＤは年齢とともに体内から減っていくそうですから、それが老化と関係しているのでしょうね。

NADそのものを体内に取り入れるのは、分子量が大きいため無理があり、
その前駆物質としてのMNM(ニコチン酸アミドモノヌクレオチド)が
サプリメントなどで出回って注目をあつめています。

ナイアシンが多く含まれる食品・・・
カツオ、タラコ、豚レバー、ピーナッツなどがあげられますが、他にもいろいろな食品に含まれていますから、不足する心配はあまりありません。

たらこをつかったおいしい箸休めの紹介・・・( *´艸｀)

タラコの中華風ネギ和え(塩分が多いので少しずつどうぞ)
タラコ　　　　　2腹
ネギみじん切り　1/2本
ごま油　　　　　10ｇ

これらを和え混ぜるだけです。
おいしいですよ。