プライベートのせいでボツになってしまった記事を今書きます

色々調査した上に、実際に購入して写真まで撮りました( ;∀;)
よかったら読んでくださいね。

テンペとはインドネシアの伝統食品で、
大豆にクモノスカビ(こうじ菌の一種)をつけて発酵させたものです。

クセや匂いがほとんどないので、
色々な料理に利用することができます。
やわらかい大豆の水煮といった感じですね。

栄養的には、たんぱく質や食物繊維のよい供給源になります。
カリウムが多いので、むくみ予防にも効果的です。

他に栄養的に優れた特徴として、
テンペに含まれるギャバ(γアミノ酪酸)は、
交感神経や精神を落ち着かせて、
副交感神経を優位にさせるといった働きがあります。
それにより、睡眠の質を高めたり、
血圧を低下させることができます。

テンペときくらげの金平煮

テンペ　　　　　　　　　　100ｇ
きくらげ　　　　　　　　　18ｇ
人参　　　　　　　　　　　10ｇ
じゃが芋　　　　　　　　　80ｇ
みりん　　　　　　　　　　10ｇ
醤油　　　　　　　　　　　10ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　 5ｇ
ゴマ油　　　　　　　　　　10ｇ

①テンペは1センチ角に切り、きくらげはお湯でもどし、ちぎります。

②にんじんはいちょう切りにし、ジャガイモはサイコロ状にきります。
③フライパンにゴマ油を熱し、材料を炒めます。

④③に火が通ったら、調味料を入れて混ぜ、水気がなくなったらできあがりです。

テンペのチリコンカン

テンペ　　　　　　　　　　100ｇ
玉葱　　　　　　　　　　　150ｇ
鶏ひき肉　　　　　　　　　200ｇ
トマト缶　　　　　　　　　250g
コンソメ顆粒　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
塩コショウ
オリーブオイル　　　　　　10ｇ

①テンペと玉葱は１センチ角に切ります。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、裁量を炒めます

③調味料を入れ、水気がなくなってきたらできあがりです。