ガンと食べ物

チャイナスタディーで読んだ結論を載せます。

動物性たんぱく質は、

ガンのリスク因子であるホルモンIGF‐1(インスリン様成長因子)の、

レベルを増加させてしまいます。

カゼイン(牛乳の主要たんぱく質)を多く含む食事は、

細胞に、より多くの発がん物質を取り込ませてしまいます。

その結果、より多くの発がん物質がDNAと結びつくのを、

可能にさせてしまうことになります。

そうなると、ガン細胞を生じさせる突然変異反応をより促進させてしまいます。

そしてひとたびガン細胞が形成されると、

腫瘍の急成長を許してしまうことになります。

つまり、動物性食品と乳製品を控えめにして、

植物性食品で未精製のものを食べることがよいとされています。

ガン細胞の増殖を抑えるのに免疫機能もありますが、

免疫機能をより高める働きとして、

ビタミンDを含む食べ物を食べることもいいかもしれません。

魚やキノコ類をよく食べ、

毎日30分くらい日光にあたる時間を設けるといいでしょう。