モリブデン(Mo)

肝臓、腎臓に、そのほとんど(９㎎)が存在しています。

・糖質や脂質の代謝
・鉄分の働きを助ける
・尿酸の生成を助ける

といった働きがあります。
銅(Ｃｕ)と拮抗しており、
モリブデンを摂りすぎることで銅の吸収が低下します。
過剰症予防のための、摂取量の上限(18歳以上の男性550㎍、女性450㎍)
を設定しています。

体内での吸収率が高いため、欠乏症はほとんどみられません。
アフリカや中国な土壌中にモリブデンが少ないと、
成長遅延、貧血、頻脈、夜盲症が見られることがあります。

肉類、穀類、海藻類、豆類に多く含まれています。